私家香蕉磅蛋糕

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烘培是一门艺术,因为它可以让你充分发挥想象力和创造力。只要用心制作,那份对待烘焙的认真会让你的生活变得更加精致。我是烘焙之路的一名小兵,心怀梦想,用最虔诚的心做每一个甜品,让凡尘俗心在每一次劳作中沉潜,再沉潜。
彼时,触摸初心。
彼时,方念始终。

用料  

低筋面粉 170g
鸡蛋 2个
细砂糖/绵白糖 70g
小苏打 1/2汤勺
泡打粉 1汤勺
香蕉(熟透) 2根
奥利奥碎 若干
椰蓉 若干
蔓越莓干 若干
酸奶/牛奶 100g
玉米油/黄油 60g

私家香蕉磅蛋糕的做法  

  1. 香蕉压碎成浆

  2. A材料盆:无水无油盆内到入玉米油(融化的黄油),鸡蛋,糖,均匀搅拌即可,不要打发!

  3. B材料盆:无水无油盆内将低筋面粉、泡打粉、小苏打均匀混合过筛,再加入奥利奥碎、椰蓉搅拌均匀,倒入A盆中顺时针搅拌均匀,最后加上蔓越莓干!

    私家香蕉磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱180度预热,将蛋糕糊倒入模具中,上下火烤40分钟即可。

    私家香蕉磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 成品,可以根据自己喜好自行加入可可粉,肉松,坚果碎,想爆浆的话可以加巧克力颗粒!

    私家香蕉磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 这是我做的巧克力味!

    私家香蕉磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 这个是原味,没有任何辅料!

    私家香蕉磅蛋糕的做法 步骤7

小贴士

其实使用黄油来做,蛋糕的味道更香甜,考虑给孩子吃我就一直用各种食用油。另外这个方子的甜度是微甜,可自行上下调整。烤时一定保证整个模具放置在正中位置,保证上下受热均匀。酸奶我用的是安慕希高端畅饮型希腊风味酸奶,这个出来的味道很棒。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-07 11:54:38
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