圣诞花环泡芙 （车轮泡芙）
7.7
综合评分
7
人做过这道菜
艾草厨房
用料
圣诞花环泡芙 （车轮泡芙）的做法
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水、黄油、糖、盐，倒入锅中中小火煮沸（期间要搅拌搅拌）
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倒入提前过筛好的低筋面粉，快速搅拌成团，不粘锅
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将3个鸡蛋液分3-5次加入，每加入一次都要搅拌至融合，再加入下一次
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3个蛋液不一定要全加完，要看状态去加，出现这种倒三角（3-4cm）不往下掉就可以不用再加蛋液了
这个时候开始预热烤箱190度（上下火）
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6寸的模具倒扣在烘焙纸上画个圈圈，再把烘焙纸翻面，铺在烤盘上，绕着画好的圆圈挤上面糊
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上下火190度烤40分钟
具体时间和温度要根据自己烤箱的实际温度进行调整
烘烤过程中不要打开烤箱门
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烤好后，取出晾凉备用
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250淡奶油➕25g糖粉打发至7成发
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把晾凉的泡芙从中间切开
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挤上打发好的奶油
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放上自己喜好的水果
（水果要提前洗净沥干水份在使用）
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同理完成第二层
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表面可以用薄荷叶点缀一下，草莓对半切开，挤上奶油，再把草莓尖尖放上去，黑芝麻点缀一下，撒点糖粉（下雪啦❄️）
小贴士
1:烘烤温度仅供参考，要根据自己烤箱的实际温度来调整，烤到表面金黄
2:我的鸡蛋大小在50g左右，实际加多少要看面糊状态去添加，出现倒三角，长度在3-4厘米左右，而且不往下掉就要停止加蛋液了
2:我的鸡蛋大小在50g左右，实际加多少要看面糊状态去添加，出现倒三角，长度在3-4厘米左右，而且不往下掉就要停止加蛋液了
