椰奶冻

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用料  

吉利丁片 10g
牛奶 135g
淡奶油 95g
椰浆 60g
白砂糖 35g

椰奶冻的做法  

  1. (1)吉利丁片加冰水泡软,十几分钟;
    (2)隔水加热吉利丁片至融化(这步省略应该也无所谓);
    (3)牛奶、椰浆、淡奶油,白糖混合加热至60度左右;
    (4)吉林丁片倒入椰奶,融化调匀;
    (3)合适的容器垫保鲜膜,倒入奶浆;
    (4)放入冰箱冷餐室冷冻几个小时;
    (5)取出后切喜欢的形状,滚一层椰蓉,大功告成。

 
该菜谱发布于 2018-12-06 12:12:58
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椰奶冻的答疑

  • 下厨房用户_znb4  2019-07-09  
    0
    请问用吉列丁片或粉做出来的奶冻都容易融化,是什么原因
    作者回复 2019-07-09  
    应该不会吧,做好后没冷藏温度太高所致?
    我都是按照自己上面这个比例做的 没融化过诶

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