三鲜豆皮

Name: 三鲜豆皮
Ingredients: 克糯米200; 1个鸡蛋; 克面粉200; 块豆干2; 朵香菇10; 包榨菜半; 根小葱10; 克五花肉300; 2个八角; 勺生抽1; 克盐3; 勺蚝油1; 克糖1; 勺酱油1; 勺料酒1

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作为一个武汉人，过早离不开热干面，豆皮，锅贴生煎……
老公很喜欢吃豆皮，然后自己摸索着尝试了一下，果然不错，就是放糯米的时候下面的蛋皮有点糊没注意，一定要注意⚠️

用料

提前把糯米泡发一天，然后上锅蒸10分钟，糯米晶莹剔透即可
然后把小麦粉调成糊装准备备用
提前把配料炒好，起锅烧油，依次加入肉丁翻炒煸香，然后放入香干和香菇一起炒，然后放调料，最后放八角桂皮香页熬半个小时左右，最后放入榨菜和所有配料一起炒至变色捞出备用！
起锅热油下面糊，打入一个鸡蛋，然后翻面放蒸好的糯米和炒好的配料，一定要沿锅加油，以免粘锅！最后撒入葱花，香喷喷的豆皮就制作完成
一锅豆皮两个人全部吃完了😊