干豇豆结子烧肉

把干豇豆事先准备一盆凉水给泡发。

将泡得软软的干豇豆拴成一个一个的结，这一步为了美观和方便吃，免得太长了还得站起来挑。

生姜切片，烧一锅水，水中放入两篇生姜，把洗净的五花肉焯熟。

焯好的肉洗掉杂质和浮沫，切成小方块。

起油锅，倒少许油放入冰糖炒出糖色。

倒入肉块炒至表面上色，倒入豇豆结子。

然后放入辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油。

倒入足够淹没所有食材的水，将大火烧开转为中火，炖40分钟盖盖子，叮~时间到了，确认肉和干豇豆结都给炖的软软的了，然后再根据自己的喜好，调入适量的盐，开个大火收汁就做好啦。

再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味！