番茄炖牛腩
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猪丫美食说
用料
番茄炖牛腩的做法
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牛腩肉切小块，冷水泡一个小时，洗干净后冷水下锅水开后煮三分钟，捞出洗净，锅中放入油，热后放入葱姜蒜八角香叶桂皮煸炒出香味，再加入牛腩肉，老抽生抽蚝油冰糖适量盐翻炒，再加入切碎得西红柿丁，翻炒均匀后加适量水倒入高压锅焖30分种
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焖好牛肉后，锅中先放油，煸炒切好的西红柿大块，倒入焖好的牛肉，继续炖20到30分钟，中间可以根据个人口味加入土豆块
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最后加入适量盐，收汁调味即可
小贴士
注意如果不用高压锅，那第一步炖煮至少要一小时，注意锅内加够水，中小火焖煮。
