鸡蛋加米酒,糖打散,加水淀粉搅匀。
加韭菜碎,盐1/4小勺,拌匀。
热锅热油
倒入韭菜鸡蛋糊
底部蛋液凝固翻面
用锅铲来回翻几次(不用整块翻)
见鸡蛋有些焦黄即可出锅,吃起来是嫩嫩的口感!
韭菜1小把,盐少许,鸡蛋1个拌匀,加红薯粉2大勺,开水适量冲在红薯粉上迅速拌匀成可流动的糊糊(我还拌入了清水漂过的咸蛋白碎),入锅煎熟,加小米辣炒匀。
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