可可蔓越莓奶酪面包
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人做过这道菜
冥王星使者
想吃可可蔓越莓奶酪面包，搜了半天没有满意的，于是只能用可可土司面团自己研究一款啦，味道超级赞👍，赶紧记录下来。以后经常撸吧！！！！我比较懒此方子没写可可面团的链接，
这是面团的链接www.xiachufang.com/recipe/102911031/
此款面包我用的是400克粉的份量。
这是面团的链接www.xiachufang.com/recipe/102911031/
此款面包我用的是400克粉的份量。
用料
可可蔓越莓奶酪面包的做法
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除黄油，酵母后放，其他材料都放进厨师机搅拌出粗糙的膜，再放酵母，慢速拌匀，再放黄油，直到8-9分膜的筋度。这个方子是可以做土司的，所以揉面到什么程度根据要做面包种类的需求自行调整。
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打好的面进行一发大概50-60分钟，按压排气，分割4个，揉圆，中间醒发15分钟。
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一发时奶油奶酪打发加入奶粉和糖粉，蔓越莓稍微切碎备用
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擀好包馅。捏紧
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橄榄形。进行二发。保持湿度
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二发中。底部放一烤盘50-60℃的温热水制造湿度。
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烤盘里放的水尽量多，尽量满一些，保持温度时间更长些。
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割口，筛高粉
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预热180℃，中层烤30-33分钟
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出炉
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合影
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切开
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切开
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切开
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切开
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装入一次性塑料袋系好，放入不插电的烤箱保存
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也可以做成长圆柱型
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像大列巴
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涨发很好
