首先把250克马蹄粉平均分成2份,每份约125克
将水400毫升 和 片糖200克,放在一起加热,煮至融化成为糖水
煮好的糖水要放凉,一定要哦
将马蹄粉125克,加入放凉之后的糖水里面,混合搅拌均匀,然后让它泡半个小时以上
特别注意:纯正的马蹄粉都是有颗粒的,做好马蹄粉浆之后,让它泡半个小时以上,泡越久,融化效果越好。
将椰浆400毫升、水100毫升和马蹄粉125克,混合搅拌均匀,然后让它泡半个小时以上
重要的事情,再重复强调:纯正的马蹄粉都是有颗粒的,做好马蹄粉浆之后,让它泡半个小时以上,泡越久,融化效果越好。
马蹄粉浆泡足够时间之后,就可以准备蒸了
水煮开之后,搅拌一下马蹄粉浆,然后开始铺第一层(每层不要铺太厚,刚好能盖满覆盖一层即可)
铺完之后,盖上盖子,最大火蒸5分左右
就这样,蒸凝固一层之后,再继续铺下一层,不断重复
最后一层,蒸15分钟以上
蒸好之后,把千层糕彻底放凉,就可以切了
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