【低碳水】奶酪般的西兰花浓汤

制作步骤
1）取一个平底锅中火加热，加入适量食用油至7分热，下洋葱丁、少许海盐翻炒变软，加入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、大蒜、西兰花碎（记得留出几朵用于装饰）和适量黑胡椒，炒熟备用。

2）剩余的几朵西兰花抹油、撒海盐、磨黑胡椒后和吐司一起放入烤箱烘烤一下，吐司复烤好后切成小正方形备用。（烘烤参考时间：1.烤西兰花180度10分钟左右；2.复烤吐司180度5分钟。）

3）料理机内放入：第一步中的蔬菜、浸泡着的生腰果和一半蔬菜汤（留一半汤后面按自己喜好调节浓稠度）、苹果醋1茶匙和适量海盐，搅拌到所有食材混合均匀，看浓稠度自己用另外一半蔬菜汤调节，倒入柠檬汁搅匀尝一下味道，再用海盐和黑胡椒完成最后调味，倒入盘中，用步骤2中的吐司块和西兰花装饰，还可以撒点营养酵母粉。