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红烧多味鳊鱼(小美版)

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用小美烧鱼,不需要油煎,很好的保持了鱼肉的鲜嫩.

用料  

鳊鱼 1条
葱 20克
姜 30克
盐 适量
料酒 20克
生抽 15克
老抽 5克
糖 20克
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量

红烧多味鳊鱼(小美版)的做法  

  1. 鳊鱼洗净,两边开刀

    红烧多味鳊鱼(小美版)的做法 步骤1

  2. 用盐,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,花椒粉腌制10分钟入味

    红烧多味鳊鱼(小美版)的做法 步骤2

  3. 葱,姜放入主锅,倒油20克,3分钟/120度/小勺爆香

    红烧多味鳊鱼(小美版)的做法 步骤3

  4. 插入蝴蝶棒,将鱼如图架在刀上,加入料酒,生抽,老抽,糖,6分钟/varoma/小勺/反转

    红烧多味鳊鱼(小美版)的做法 步骤4

  5. 将鱼盛出装盘,将锅底的酱汁淋在鱼身上即可.

    红烧多味鳊鱼(小美版)的做法 步骤5

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红烧多味鳊鱼(小美版)相关分类

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该菜谱发布于 2018-12-02 22:16:14
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