杂粮米粉 | 适量 |
龙利鱼柳 | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
肉馅 | 2勺 |
香菇 | 2朵 |
胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 2小勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1/2勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
花生酱 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
酸菜 | 1勺 |
泡椒 | 1个 |
三花淡奶 | 3勺 |
白醋 | 1勺 |
生菜 | 2片 |
木耳 | 2朵 |
白萝卜 | 2片 |
香菜 | 1根 |
五谷粉用温水泡软备用,至少泡6小时,龙利鱼侧刀片成厚片,放入碗中加蛋清胡椒粉盐生姜腌渍两小时
香菇切碎,锅中烧油下肉馅香菇,,加一勺生抽几滴白醋,翻炒成肉末,出锅备用。
粉煮熟捞出备用,锅中烧少量底油,爆香蒜末和加糖爆香酸菜,接着加水,把调味料全部下入,水煮沸后加入鱼片和辅料,煮熟倒入粉中,加入炒好的肉末和香菜,打完收工!