家常羊蝎子
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人做过这道菜
Tutuivy
因为雾霾不想出门 冰箱里翻出了羊蝎子，就利用仅有的一些材料做了这个家常羊蝎子，如果有青菜会在放些青菜，本人做菜没有什么固定食谱，加料也没有固定比例和准确量度，完全凭感觉，随尝随放，做十次柿子炒鸡蛋会有十种味道 哈哈 所以说做饭很简单 不必追求固定菜谱，用有限的材料做出美味，你也可以做到😜
用料
| 羊蝎子 | 1斤 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 干辣椒 | 6只 |
| 笋干 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 茴香 | 若干 |
| 陈皮 | 一小瓣 |
家常羊蝎子的做法
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羊蝎子泡血水去除，加葱姜焯水备用
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备料
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热油➕备料炒香
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倒入煮好的羊蝎子、➕料酒酱油、原汤一点点，➕清水没过肉大火煮沸转小火慢炖，可少许加点醋
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同时煮米饭🤗
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想到冰箱里有泡好的笋干就加了点，去婺源玩儿的时候带回来的 味道很赞的笋干
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炖到肉软，大火收汁，起锅开饭～
小贴士
可以根据自由材料➕蔬菜、粉丝等等变成羊蝎子火锅
