肉切大块
鹌鹑蛋剥皮备用
准备好配料
锅内不用放油,直接放入肉和姜,香料煎
煎至出油,两年金黄
盛出备用
将鹌鹑蛋倒入刚刚煎肉的锅中,刚才煎的油足够煎蛋了,无需再加油
煎至出虎皮
锅内放油加入冰糖,这一步家里有塔吉锅的可以用塔吉锅来操作了
炒至冰糖融化,不会炒冰糖的可以炒砂糖,都需要小火
加入肉蛋翻炒
加入热水,加入生抽,老抽,盐,葱段,大火烧开,小火炖煮
炖至收汁即可
装盘撒葱花来吃
搭配米饭味道棒棒哒👍
上传你做的美味哒虎皮蛋红烧肉