醋溜白菜

Name: 醋溜白菜
Ingredients: 片白菜; 勺水淀粉; 生抽; 克白糖; 克盐; 勺陈醋; 干辣椒; 葱; 蒜

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小名儿太抢手

快手菜哦，十分钟搞定

用料

白菜	片
水淀粉	勺
生抽
白糖	克
盐	克
陈醋	勺
干辣椒
葱
蒜

醋溜白菜的做法

白菜掰下一片，去掉叶子
轻拍，斜刀片成小片
葱切片，蒜切片，干辣椒去籽剪成段
锅内少许植物油五成热放入葱蒜干辣椒炒香
倒入白菜片放一大勺陈醋翻炒一分钟左右至软
加入糖，生抽，盐翻炒均匀再放一勺陈醋
淋入水淀粉翻炒均匀出锅

小贴士

要用陈醋，第一次激发香味，第二次弥补翻炒过程中散发的酸味
整个过程大火一气呵成

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该菜谱发布于 2018-11-30 18:25:23

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