叉烧肉炒饭

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用料  

叉烧肉 一小块
剩米饭 一碗
红甜椒 半个
冬笋 一根
圆白菜 一片
洋葱 半个
胡萝卜 半根
青椒 一个
鸡蛋 一个
大蒜 两瓣

叉烧肉炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打散,倒入饭中,充分拌匀,其他原材料切小丁备用

  2. 锅热后,放一汤匙油,热锅凉油倒入洋葱丁、蒜瓣,煸炒出香味后,倒入其他蔬菜丁,翻炒片刻

  3. 倒入米饭翻炒,炒至米饭粒粒分明

  4. 倒入少量约10ml的生抽,放3-5克盐,2克糖调味

  5. 倒入叉烧肉翻炒片刻即可

小贴士

1、米饭事先用筷子划散,翻炒时不要用锅铲按压,这样可以避免米饭结团
2、蔬菜可以根据个人喜好或者现有材料任意添加

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