土豆擦丝过两遍凉水去掉淀粉(有时间切也可以,弄着宝宝没时间)蒜切末,干红辣椒捏碎块
起锅烧油,放入一部分蒜末爆锅,放干红辣椒,放去土豆丝
加盐翻炒,变软变色后再翻炒几分钟,加入酱油,醋,剩下的蒜末出锅。(大概10分钟,每家的火不一样,自己适当调整时间,可以尝一下,喜欢脆的时间短点,喜欢面一点的时间长点)
出锅。
上传你做的酸辣土豆丝(蒜香)