牛奶吐司
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人做过这道菜
533丶
改自爱和自由老师牛奶吐司～
手痒的我撸完三个戚风，开始撸吐司～
手痒的我撸完三个戚风，开始撸吐司～
用料
牛奶吐司的做法
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将除黄油外的原料混合，揉至扩展。加入黄油揉至完全阶段后，放在温暖处进行基础发酵
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基础发酵结束后，将面团排气并分成2份，滚圆后松驰20分钟
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将松驰好的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各1/3处向内折
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将面团擀长，压薄短底边，自上而下卷成卷
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将面团放入吐司盒中，在温暖湿润处进行最后发酵
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最后发酵结束后，盖上盖子，放入预热好的烤箱下层，下火180度，35分钟
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出炉后立即脱模，在烤网上放凉
小贴士
原方使用干酵母，我这边用了鲜酵母，比例是干：鲜＝1：3
不喜欢太甜所以糖量减至10%，原方40g
不喜欢太甜所以糖量减至10%，原方40g
