砂锅白菜豆腐

准备食材。腌制肉丝，里脊肉切丝，加盐+五香粉+生抽+薯粉（或生粉），搅拌均匀。
干贝，粉丝用清水泡软，生姜切两片。

豆腐切小块。入炒菜锅煎一下，撒点细盐入味。

砂锅中加冷水，烧开，加里脊肉丝，肉丸，煮4分钟（放肉丝是为了让汤的味道鲜美）。
（我还加了点腐竹，你也可以不加）。

再加干贝+姜片+白菜+豆腐块+1茶匙油，中小火，慢慢炖煮，约15分钟～20分钟，看到白菜变软，加泡好的粉丝，再煮4分钟，粉丝变软，加盐，生抽调味，撒上少许葱花，一根香菜，出锅。

（如果加4个鲜虾或金针菇（或杏袍菇）一起煮会更鲜美！）

一锅热乎乎的白菜粉丝炖豆腐，端上桌，一家人慢慢享用吧。

吃到最后，汤还是热的，砂锅特别适合寒冷的冬天吃。