天彭小厨
干锅培根杏鲍菇
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用料
干锅培根杏鲍菇的做法
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处理原材料：杏鲍菇斜切成薄片，培根切成小块，芹菜斜切成段，红椒切成三角形，蒜切成蒜末
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热锅中放入油，油热后放入杏鲍菇，大火煎至两面金黄取出备用
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锅中无油，放入培根，小火煸至培根打卷，渗出油脂后取出备用
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在培根的油中倒入姜蒜和干辣椒，煸出香味后加入西芹、红椒，翻炒30秒
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加入煎好的杏鲍菇翻炒片刻后，倒入生抽调味
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闻到酱香后，加入水和培根
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汁水收干后，视咸淡情况加入盐拌匀，倒入小干锅中即可
