干锅培根杏鲍菇

用料  

鲍菇 1颗(约250克)
培根 2-3条
西芹 1根
红椒 半个
2瓣
1片
干辣椒 6-8个
15ml
生抽 10ml
10ml
2克

干锅培根杏鲍菇的做法  

  1. 处理原材料:杏鲍菇斜切成薄片,培根切成小块,芹菜斜切成段,红椒切成三角形,蒜切成蒜末

  2. 热锅中放入油,油热后放入杏鲍菇,大火煎至两面金黄取出备用

  3. 锅中无油,放入培根,小火煸至培根打卷,渗出油脂后取出备用

  4. 在培根的油中倒入姜蒜和干辣椒,煸出香味后加入西芹、红椒,翻炒30秒

  5. 加入煎好的杏鲍菇翻炒片刻后,倒入生抽调味

  6. 闻到酱香后,加入水和培根

  7. 汁水收干后,视咸淡情况加入盐拌匀,倒入小干锅中即可

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