黄瓜酿肉汤
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人做过这道菜
凌晨酱酱
这是一道在我家出现率极高的汤水，无论夏天冬天，食欲不振之时，煮上一锅，将米饭压进汤汁里，必能吃上两三碗。或者直接喝汤，浓郁的汤头、绵软的黄瓜、口感独特的肉沫，一口接一口，在唇齿之间，感受到的只有鲜甜
用料
黄瓜酿肉汤的做法
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准备材料
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黄瓜削皮、香菇泡发，蒜头切碎
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削完皮的黄瓜切段；
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用小勺子将黄瓜中间的囊挖掉，成甜甜圈形状；
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黄瓜准备完毕
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肉沫加盐
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再加入泡发好的香菇碎和蒜末
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搅拌均匀
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所有的材料准备好，就可以塞肉了。我是用手将肉灌入黄瓜的，这样力道很好控制，而可以塞得紧实一些。
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塞好肉的黄瓜，一个个码入高压锅中，记住要平放，不然肉容易散开；
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高压锅注水，没过黄瓜两倍高的水即可；上锅大火煮至锅阀响，中火再煮10分钟。
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煮好之后的黄瓜，颜色会变成嫩黄色，口感也随着软糯。汤水浓郁、鲜甜，喝起来却又很清爽！
