牛轧糖(花生芝麻)

3 人做过这道菜
1.奶粉必须是无糖奶粉,不然会过甜
2.黄油越多,糖越软
  黄油越少,糖越硬
  奶粉越多,糖越硬
  奶粉越少,糖越软

用料  

无盐黄油 50克
棉花糖 300克
奶粉 125克
花生米 300克
黑芝麻 50克

牛轧糖(花生芝麻)的做法  

  1. 将花生放入烤箱中层150度10分钟左右,冷却后将花生皮搓掉。

  2. 将黄油放入不粘锅,开小火融化成液体。(一定要用不粘锅)

  3. 然后放入棉花糖小火搅拌至融化,要不停搅拌,以防棉花糖焦了。

  4. 加入奶粉快速拌匀,直至没有奶粉颗粒,接着把花生和芝麻一起放入锅里,搅拌均匀,立即关火盛出。

  5. 把牛轧糖放进不粘烤盘里,戴上一次性手套塑型,如果烫手就稍微凉一下。

    牛轧糖(花生芝麻)的做法 步骤5
  6. 塑型到差不多的高度,一厘米左右,冷却后切块。

    牛轧糖(花生芝麻)的做法 步骤6
  7. 再用包装纸包装好
    如果大家有做出来,记得交作业哦。

    牛轧糖(花生芝麻)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-20 15:13:25
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牛轧糖(花生芝麻)的答疑

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