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自制肠粉

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果一厨的厨房  果一厨
自从来了广东，就爱上了肠粉，或许它跟我们福建老家的簸箕粄很像吧，喜欢QQ的口感，天天外面吃总是不好，还是自己动手做吧！
以下是一个人的量，制作五条左右

用料  

肠粉专用粉 50克
澄面（小麦淀粉） 30克
水 170克左右
植物油 适量
鸡蛋 一个
生菜 几片
瘦肉末 适量

自制肠粉的做法  

  1. 准备好材料，调成米浆，加入适量植物油

    自制肠粉的做法 步骤1

  2. 用汤勺打入适量米浆摇匀整个蒸盘，不要太厚，正好覆盖一整个盘面即可，加入葱花

    自制肠粉的做法 步骤2

  3. 一盘斋肠，一盘加入蛋液入锅大火蒸三分钟左右，看到起泡基本好了

    自制肠粉的做法 步骤3

  4. 蒸好的肠粉

    自制肠粉的做法 步骤4

  5. 根据自己喜欢淋上酱料就可以吃了

    自制肠粉的做法 步骤5

小贴士

可以根据自己喜欢加入火腿丁，猪肝末等等

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

全部13个作品

上传你做的自制肠粉

 
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该菜谱发布于 2018-11-20 09:57:03
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