五花肉切小块,加腌肉料抓匀冷藏腌制6小时或一夜。
糯米洗净加水没过,加5克盐拌匀,(如是碱水粽则加碱水9-12克,糖10克,油10克)
准备好食材(糯米差不多浸泡了30分钟)
开始包粽子(加了几个花生)
包好(每绕一圈绳子稍微抽拉一下)
放入高压锅加水没过粽子,拿个盘子压着
豆蹄筋程序煮1小时40分钟
碱水粽
糯米500,枧水15-20(我比较喜欢放15克),油15,糖15.
入口即化的肥肉,好治愈!
加了少许紫米的,好看
绿豆白粽
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