辣椒油

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辣椒油虽是一种调料,但其制作方法很是讲究。根据辣椒颗粒的大小,辣椒油泼出香味不同,风味不同。但无论如何,都是辣得爽口,辣得过瘾。

用料  

干辣椒 若干
白芝麻 少量
十三香 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
大蒜 3瓣
生姜 若干片

辣椒油的做法  

  1. 开锅倒油,小火翻炒干辣椒,炒至颜色变深

    辣椒油的做法 步骤1
  2. 炒好的干辣椒倒入石臼中,捣碎装盘

    辣椒油的做法 步骤2
  3. 再将大蒜、姜也倒入捣碎备用

    辣椒油的做法 步骤3
  4. 将白芝麻、十三香、花椒粉、大蒜碎、姜碎、酱油倒入盛干辣椒的碗中,搅拌均匀

    辣椒油的做法 步骤4
  5. 烧一锅热油,油开后倒入碗中

    辣椒油的做法 步骤5
  6. 晾凉装罐

    辣椒油的做法 步骤6
  7. 令人垂涎的鲜辣滋味,不来一罐吗?

    辣椒油的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-11-19 09:29:34
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辣椒油的答疑

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