冬瓜豆腐虾丸 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉40克、豆腐70克、黑虎虾2只、冬瓜100克、淀粉20克 辅料：柠檬1片、酱油1-2克
操作时间：20分钟
难度分析：初级

黑虎虾切去头、尾巴，剥掉虾皮。去除背腹部虾线，切丁或者剁成泥也可以，用柠檬片腌制15分钟去腥。

冬瓜去皮，擦成细丝。

注意清洗干净的冬瓜一定要沥干水分哦，不要会影响到虾丸的比例。

豆腐碾碎，碾的越细腻越好。

冬瓜丝放入豆腐中。

接着倒入称量好的普通面粉和玉米淀粉。

因为虾丸本身有咸鲜味，所以不加盐也比较好吃。最后我还淋了一个酱汁。大一点的宝宝根据宝宝的口味，在这一步骤少量加盐调味。

用手充分的抓匀~刚开始会有点干，但是逐渐冬瓜会析出水分，变得越来越粘稠。

用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就很圆很圆了！

做每个小丸子前，手可以要沾少量的清水，否则会特别粘手。

全部揉好后，放入盘子中。满满一盘子白白胖胖可爱的虾丸~

放入锅中，中火蒸12分钟。

淀粉中倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

水淀粉倒入锅中，加入适量的宝宝无添加酱油。

把煮好的芡汁淋在虾丸上，大功告成啦！

如果虾丸做了多余的量，将虾丸不淋芡汁，放凉后放到保鲜袋里，然后放到冰箱冷冻里，2-3天内吃完即可。