牛奶，油，蛋黄一起乳化，乳化完成之后加入过筛好的米粉，拌匀。米粉可以尽情搅，不怕起筋的
蛋清加几滴白醋或柠檬汁打发，打发中分三次加入砂糖。
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中拌匀。
倒入模具，晃平。盖一层保鲜膜。放入水烧开的蒸锅里蒸35分钟。关火约一分钟后就可以拿出来，倒扣，放到手温的时候脱模
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上传你做的低脂低热高纤的黑米蒸蛋糕
妾等百年-1
