日式豆乳火锅
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人做过这道菜
小韵儿
年中的时候去日本第一次尝到了这个做法，这几天天气冷了，想做个暖暖的火锅，但是感冒刚好不能吃太重口味，所以就想起来要复刻一下(´▽｀)因为是火锅所以除了汤底之外的用料随意，不要放味道重的牛羊肉就好，会破坏汤底的鲜味。醇厚顺滑的豆乳火锅，中年养生少女的最爱❤️
用料
日式豆乳火锅的做法
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昆布煮出高汤，撇去浮末。
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因为没有木鱼花，我用了干贝出汁。
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食材捞起，只取汤汁，混合做成日式高汤底。
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准备好各种火锅食材。
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日式高汤煮沸，加一勺味增，食材按照易熟程度先后下锅。
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七八成熟的时候倒入豆乳。(主要怕太早加会糊锅(>﹏<)
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尝尝咸淡，不够的话加点盐。可以挖一勺味增兑一点点汤汁搅拌开做蘸酱。一切就绪，开吃！^ω^
