回锅肉（没有豆瓣酱版）

首先准备好所有材料，然后洗好 切好。（这个看个人习惯）

然后在锅里放入冷水和五花肉和姜片，也可以放点料酒去腥（这个问题不大 放不放）然后等到五花肉煮熟 拿出来切片

嘿嘿 本人刀工不好所以跳过了 把五花肉切片的过程！（你们不要忘咯 五花肉煮熟拿出来切片）放油 然后放入蒜和姜片 至金黄

放入五花肉 炒到表面片金黄

放入彩椒 料酒 酱油 然后等彩椒软的时候可以尝一下味道 咸淡是否可以接受。

放入大葱最后 翻炒（看个人喜欢吃生一点还是熟一点 来增减翻炒的时间）

完美的回锅肉出锅了。 （本人自己不怎么吃辣 所以喜欢吃辣的朋友可以把彩椒变成辣椒也可以同时加点花椒进去）
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