全麦无糖油酥烧饼
1
人做过这道菜
Lili营养小厨
全麦，无糖，少油
用料
全麦无糖油酥烧饼的做法
-
面粉中放入盐
-
放油（花生油，橄榄油均可）
-
放酵母和水
-
搅拌均匀
-
揉成面团醒发至两倍大
-
油酥部分：油，面，盐混合
-
放入五香粉
-
搅拌均匀（此图是两倍的油量，我觉得油太多，后来油减半）
-
将油酥部分装袋擀薄，放冰箱冷藏20分钟（此步省略也可以）
-
面团醒好了，将面团揉成长条再擀成面片，将油酥放入其中，卷起来
-
这些面能切成16个左右烧饼
-
两边捏实，擀成圆形，再将两边向中间对折，成牛舌饼样子，发酵10分钟，取出来，再重复操作一遍，表面喷水，撒上芝麻，入烤箱再次40度左右醒发10分钟（烤箱里放碗温水），然后烤箱200度，烤15分钟即可。
-
或者不必以上醒发步骤，直接放煎锅里，放油，像烙饼一样，烙出来的更好吃
