鱿鱼干贝萝卜排骨汤

1 人做过这道菜
一到北风呼呼吹的冬天,上桌率最高的汤莫过于这道鱿鱼干贝萝卜排骨汤了!这些寻常食材:鱿鱼干有着特别浓郁的风味,最适合煲汤,几乎百搭;鲜甜的干贝画龙点睛;加点小厚菇,一点枸杞;再加入清甜的白萝卜,简单又营养!一锅汤端上桌,满室都飘香!满满的幸福就融在手中捧的这碗汤里!

用料  

干贝 25克
排骨 500克
白萝卜 1根
枸杞 8克
3大厚片
小厚香菇 8朵
鱿鱼干 半只(泡后70克)
适量
胡椒粉 适量

鱿鱼干贝萝卜排骨汤的做法  

  1. 食材:排骨焯水,捞出洗净;鱿鱼干冷水泡发约1小时;干贝、香菇、枸杞各自洗净备用。

    鱿鱼干贝萝卜排骨汤的做法 步骤1
  2. 高压锅放入切成厚片的姜片,依次加入排骨,鱿鱼,香菇,加水。开火,大火煮至出汽,转小火,煮5分钟,关火!

    鱿鱼干贝萝卜排骨汤的做法 步骤2
  3. 高压锅排压后,开盖,放白萝卜块,干贝,枸杞。再次开火,煮至出汽,调小火,煮3分钟,关火!排压后,开盖,加入适量的盐和胡椒粉!

    鱿鱼干贝萝卜排骨汤的做法 步骤3
  4. 一大汤碗香喷喷的鱿鱼干贝萝卜排骨汤就等你大快朵颐了

    鱿鱼干贝萝卜排骨汤的做法 步骤4

小贴士

这道汤关键点是:全过程分两段式,不容易煮烂的排骨丶鱿鱼干先煮,然后才加入怕煮软、烂、散的白萝卜丶干贝和枸杞!如果喜欢软口感的,也可以一锅煮啦!
青菜萝卜各有所爱,所以加水的多或少,煮的时间长了短了都视个人的口感而定!随心即好!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

鱿鱼干贝萝卜排骨汤相关分类

该菜谱发布于 2018-11-15 18:37:55
328 收藏


鱿鱼干贝萝卜排骨汤的答疑

关于鱿鱼干贝萝卜排骨汤的做法还有疑问? 提一个问题