把冬瓜连皮带籽切成丁
倒入红糖,搅拌均匀。
放置半个小时,静待冬瓜发生质壁分离,析出细胞液。说人话!就是放半个小时,半个点儿以后它就自个儿腌出水了。
往锅里一丢,加水,盖锅盖,开始炖红糖冬瓜汤,不对,是熬制冬瓜茶底。
炖到冬瓜呈透明状,被红糖浸透,一戳就烂的时候,就可以关火等它凉掉啦~
架上过滤网过滤,剩下的冬瓜用勺子捣碎,碾出汁液,这就是冬瓜茶底,可以冷藏保存。喝的时候就倒一些出来,根据自己口味加水或者直接喝也行。
取一个杯子调好自己喜欢的甜度和浓度,然后开始准备奶盖。放芝士粉,放盐,开始打发淡奶油。
相信我,没有打蛋器,用手也可以。推荐使用一键呼唤男友/哥哥/活蹦乱跳的熊孩子,进行此项操作^_^
你们会发现,生活,真是美好啊~
奶盖打发到拿起打蛋器后缓慢滴落,还有流动性的时候停止,倒进冬瓜茶底。小心不要沾到杯壁。(沾上了怎么办?什么怎么办,那就擦啊哈哈哈)
草莓对半切开,剩下半个可以切成片,小心地、轻轻地、温柔地放在奶盖表面,然后放上石头糖作为装饰。
展示一下哈哈哈
有了冬瓜茶底,做起来其实很快,换个带盖子的被子还可以带出门~直接喝冬瓜茶也滋阴润肺哦~生活美滋滋哈哈哈