肉丸土豆盖浇饭

用料  

西式迷你肉丸 4-6个
中型土豆 1个
米饭 1碗
洋葱 半个
红椒 半个
大蒜 2瓣
2小勺10ml
生抽 2小勺10ml
蒜蓉辣酱 2小勺
80ml

肉丸土豆盖浇饭的做法  

  1. 将肉丸放在铺有锡纸的烤盘中,入预热好的烤箱华氏400度(摄氏205度)烤制,时间视其它材料的准备时间而定(点击查看西式迷你肉丸的做法)

  2. 烤肉丸的同时,将土豆去皮切成比肉丸稍小的小块,浸泡在清水中备用

  3. 泡土豆块的同时,将其他蔬菜切成小块

  4. 热锅凉油,放入洋葱、蒜片煸出香味后,倒入土豆翻炒约1分钟(加热炒锅的同时可以清洗案板、刀具,清洗完毕基本锅内的温度也升高了)

  5. 加入生抽、蒜蓉辣酱后,倒入水煮开

  6. 水开后,关闭烤箱,将肉丸取出,放入锅中,加盖煮3-5分钟(这时候可以盛饭、准备餐具)

  7. 将煮好的肉丸、蔬菜连同酱汁浇在米饭上即可

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