【全面营养】一口寿司

a.煮一碗藜麦大米饭（我一般是晚上就浸泡藜麦，早上加大米淘洗干净，放小碗内蒸，这样分量就刚刚好），蒸的时候先来准备胡萝卜丝和厚蛋烧；

b.微凉加寿司醋拌匀；

胡萝卜丝+橄榄油+枫糖浆+柠檬汁+海盐+黑胡椒，搅拌均匀后静置15分钟，备用；

a.鸡蛋2个+海盐打散；

b.平底锅热锅放油，把蛋液倒入成长方形（只需要薄薄的一层），微微凝固就可以放上之前准备好的凉拌萝卜丝卷起来移到底部，再倒入鸡蛋液微凝固就可以开始卷回来，重复这个步骤到蛋液用光；

把制作好的厚蛋烧放到竹卷帘里，整形固定（这样成品效果会更好）；

紫菜一张，上面铺满藜麦大米饭，然后翻面，放上厚蛋烧，再卷起来，就可以切块啦～

最后装饰一下，每一份上放上切厚片的牛油果和柴鱼片；

享用吧。