鸡蛋放至室温,打散备用。黄油切小块,软化到能轻易按下的程度(冬天软化黄油,可以用微波炉叮几秒钟),中高速打发。中高速打发2分钟,至黄油的颜色变浅,体积增大,加入细砂糖,搅打均匀。分6-8加入蛋液。
筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。
葡萄干用西班牙LOLEA 1号鸡尾酒 浸泡一晚,充分沥干后放入面糊中。
翻拌均匀。
装入磅蛋糕模具中,将表面涂抹平整(模具尺寸23*6.5*5cm),放入烤箱中下层,175度烤40分钟。
冷却后密封冷藏过夜,第二天回油后味道更好哦~
上传你做的酒渍葡萄干磅蛋糕
以上留言由作者回复后显示