孜然土豆

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用料  

中型土豆 2个
孜然 1小勺
辣椒面 1小勺
花椒面 1/2小勺
香菜 一小把
2片
大蒜 2瓣
2大勺30ml
5克

孜然土豆的做法  

  1. 土豆洗净后带皮放入大半锅冷水中,水中加入2克盐,大火煮开后再煮约20分钟,至土豆熟软

  2. 将煮好的土豆放入冷水中冷却,取出去皮,切成2cm的小方块

  3. 大火加热炒锅,倒入油,油热后倒入孜然拌炒15秒,倒入土豆块、姜片、蒜末、辣椒面、花椒面、剩余的3克盐翻炒3分钟

  4. 将炒好的土豆块放入预热好的烤箱中,220度烤约10分钟,食用前撒上香菜碎即可

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