减脂鸡胸肉饼

7.3 综合评分
124 人做过这道菜
时间:约10-15分钟
难度:简单

用料  

鸡胸肉 220g
胡萝卜 50g
西兰花 15g
料酒 10g
生抽 10g
胡椒粉 1g
2g
清水 60g

减脂鸡胸肉饼的做法  

  1. 鸡胸肉剁碎、西兰花切碎、胡萝卜剁碎。
    小贴士:鸡胸肉先切成薄片,再切成细丝会比较容易剁碎。

    减脂鸡胸肉饼的做法 步骤1
  2. 将胡萝卜碎和西兰花碎搅拌均匀,盖上一层保鲜膜,放入微波炉中,高火加热2分钟。
    小提示:盖上一层保鲜膜可以防止蔬菜在加热的过程中水分过分蒸发,如果没有保鲜膜,也可以用一个盘子盖上。

    减脂鸡胸肉饼的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉中倒入加热好的蔬菜碎、料酒、生抽、胡椒粉和盐,搅拌均匀。

    减脂鸡胸肉饼的做法 步骤3
  4. 将鸡胸肉馅压成一块饼,放入锅中,小火加热至表面泛白微焦,倒入清水,盖上盖子,小火焖至收汁,即可出锅。
    小贴士:由于不放一滴油,在焖煮鸡胸的过程需要加入清水,一是可以防止糊锅,二是可以在加热的过程中保持鸡肉的鲜嫩多汁。

    减脂鸡胸肉饼的做法 步骤4

小贴士

如果觉得肉馅比较散,可以加一个生鸡蛋清,搅拌均匀。
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减脂鸡胸肉饼的答疑

  • 七月九  8个月前  
    12
    没有微波炉的话可以直接生的拌在一起,然后煎吗?
    作者回复 8个月前  
    你好,可以,煎的时间需要长一些,可以多加一些清水,防止糊锅。如果有更多疑问欢迎随时向懒饭君提出。
  • 琴妃娘娘  8个月前  
    9
    请问这是什么锅?哪里有售?
    作者回复 8个月前  
    你好,懒饭所使用的平底锅均为不粘锅,不粘锅使用寿命有限,市面上质量过关的锅可以自由选择。请原谅懒饭君不能单独为你推荐品牌和型号哈。最后,还是非常感谢你的支持。
  • 一只三羊  8个月前  
    1
    好吃吗
    作者回复 8个月前  
    你好,你可以简单尝试一下,如果有更多疑问欢迎随时向懒饭君提出。
  • 清栀折柳  8个月前  
    1
    您好   为啥我做出来有一股酸味  都是按您的比例做的呀  麻烦解答一下
    作者回复 8个月前  
    你好,酸味可能与鸡胸肉的品质有关,建议选用新鲜的鸡胸肉,如果有更多疑问欢迎随时向懒饭君提出。
  • 小狮子V5  3个月前  
    0
    我放水小火加盖,结果水越来越多了
  • 做最好吃最好看的  8个月前  
    0
    可以用烤箱烤吗
    作者回复 8个月前  
    你好,当然也可以,如果有更多疑问欢迎随时向懒饭君提出。
  • 娜一年娜一天  8个月前  
    0
    放多少水
    作者回复 8个月前  
    你好,放水主要是为了在加热鸡胸肉的过程中防止糊锅,少量即可。如果有更多疑问欢迎随时向懒饭君提出。
  • 手机用户6645_qltz  8个月前  
    0
    这个是什么案板?切东西有切痕吗?
    作者回复 8个月前  
    你好,请原谅懒饭君不能单独为你提供品牌,如果有更多疑问欢迎随时向懒饭君提出。
  • 芬利大将  8个月前  
    0
    锅里不放油吗?煎的时候。
    作者回复 8个月前  
    你好,不用放油的,如果有更多疑问欢迎随时向懒饭君提出。
  • �heart  8个月前  
    0
    没微波炉可以直接煎吗?
    作者回复 8个月前  
    你好,可以,煎的时间需要长一些,可以多加一些清水,防止糊锅。如果有更多疑问欢迎随时向懒饭君提出。

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