阿胶膏

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用料  

阿胶 250克
黄酒 470克
冰糖 120克
红枣 230克
枸杞 125克
巴旦木 125克
核桃 250克
黑芝麻 400克

阿胶膏的做法  

  1. 阿胶打粉

    阿胶膏的做法 步骤1
  2. 即墨黄酒

    阿胶膏的做法 步骤2
  3. 黄酒泡阿胶24小时以上再用

  4. 芝麻洗干净,入铁锅小火炒出香味。

    阿胶膏的做法 步骤4
  5. 核桃入烤箱160°,5~8分钟考香。

    阿胶膏的做法 步骤5
  6. 备齐,开整。
    下冰糖,熬阿胶

    阿胶膏的做法 步骤6
  7. 阿胶小火熬至挂旗,大片掉落状,准备下料。

    阿胶膏的做法 步骤7
  8. 下料顺序:大枣,枸杞,杏仁,核桃,最后芝麻(建议两次下,不然拌到怀疑人生)

    阿胶膏的做法 步骤8
  9. 出锅,整形。
    凉开水摸擀面杖压平,不然很黏。
    坐等切块…

    阿胶膏的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2018-11-06 16:23:39
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