准备好新鲜的鱼,也可以用鲫鱼。不要剁成一块块,不然骨头容易跑出来。
锅下油,下盐花,把鱼煎至金黄色。如果想要汤白,盐花一定要下。
煎好之后,放水+鱼+姜片下锅,熬它半小时。
完成。下盐调味。不需要下油了,太油腻宝宝喝也不好。
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