紫薯de四种暖心饮品

8.1 综合评分
6 人做过这道菜
紫薯是我很喜欢的粗粮之一,营养价值很高,味道和颜色也都是美美的。
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介绍四种紫薯暖心饮品,简单的食材、讨巧的操作,给你四种不一样的暖心紫薯体验。
[为了找到心仪的配比,前前后后不知道喝了多少豆浆、豆奶、牛奶……😭]

我做的量比较少
紫薯豆浆成品约420ml
紫薯豆奶成品235ml
紫薯牛奶成品约250ml

喜欢的朋友赶紧试一下吧~

用料  

紫薯豆浆
紫薯(去皮) 80g
黄豆 15g
300ml
紫薯豆奶
紫薯豆浆 150ml
牛奶 75ml
紫薯牛奶/紫薯原浆
紫薯 50g
牛奶 200ml
紫薯燕麦牛奶
紫薯牛奶 250ml
即食燕麦片 30g

紫薯de四种暖心饮品的做法  

  1. 【紫薯豆浆】紫薯去皮、切小块(1cm左右,图是放大了)。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤1
  2. 【紫薯豆浆】紫薯、黄豆洗净,放入料理机,选择“豆浆”模式(我的料理机不用提前浸泡黄豆,如果不支持干豆,黄豆需提前浸泡5-6小时)。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤2
  3. 【紫薯豆浆】紫薯豆浆get!
    紫薯本身带有甜味,不需要加糖。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤3
  4. 【紫薯豆奶】75ml牛奶加热至冒小泡(不要烧开,会破坏牛奶营养)。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤4
  5. 【紫薯豆奶】75ml热牛奶倒入150ml紫薯豆浆中(经过多次试验,豆浆与牛奶比例1:0.5口感较好),搅拌均匀。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤5
  6. 【紫薯牛奶】紫薯豆奶get!
    👉加入了牛奶,颜色比紫薯豆浆稍微浅一丢丢。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤6
  7. 【紫薯牛奶/紫薯原浆】紫薯洗净,切块,上锅蒸熟(忘了拍图了)。

  8. 【紫薯牛奶/紫薯原浆】紫薯快蒸好的时候,250ml牛奶加热至冒小泡泡(不要烧开,会破坏牛奶营养)。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤8
  9. 【紫薯牛奶/紫薯原浆】蒸好的紫薯、热牛奶倒入料理机,启动“果汁”程序打顺滑。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤9
  10. 【紫薯牛奶/紫薯原浆】紫薯牛奶get!
    👉为了做下面的紫薯燕麦牛奶,紫薯牛奶做得稍微稀一些,可减少50ml牛奶,做出的紫薯牛奶更浓。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤10
  11. 【紫薯燕麦牛奶】刚做好的紫薯牛奶温度很高,250ml紫薯牛奶里加入40g即食燕麦片,搅拌均匀,静置3-5分钟。
    👉如果要加麦片一定要及时!趁热!不然泡不好。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤11
  12. 【紫薯燕麦牛奶】紫薯燕麦牛奶get!
    👉麦片用量根据自己喜欢的浓稠度调整,不建议大于40g,否则会过浓。
    👉紫薯本身具有甜味,甜味吃得较重可加入白糖调味。

    紫薯de四种暖心饮品的做法 步骤12

小贴士

1.紫薯本身含糖量较高,按照这样的比例成品具有一定的甜度,所以食谱中没有糖,可根据喜好自行添加糖或蜂蜜调味。
2.颜色深浅度:紫薯豆浆>紫薯豆奶>紫薯牛奶。
3.口感:紫薯豆浆口感较醇厚,有浓浓的豆子香味;紫薯豆奶口感较清爽,淡淡的奶香和淡淡的豆子香味;紫薯牛奶口感香浓、顺滑,牛奶香气较浓。
4.麦片建议选择原味的,因为紫薯本身含糖量较高,成品具有一定甜度。
5.如果不是即食麦片,需要煮的话,不建议用紫薯牛奶煮,因为容易糊锅!!可以单独煮好加到里面(看在麻烦的份儿上,还是用即食麦片吧!泡泡就好~)

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

紫薯de四种暖心饮品相关分类

该菜谱发布于 2018-11-05 14:54:48
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紫薯de四种暖心饮品的答疑

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