牛角油酥面包
8.1
综合评分
37
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紫色許願砂
用料
牛角油酥面包的做法
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除黄油外的材料加入厨师机，至扩展阶段，加入软化的黄油，揉至出薄薄的手套膜，放至温暖处盖保鲜膜发酵
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发酵至两倍大
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将油酥馅材料混合
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均分成12等份，盖保鲜膜松弛5分钟
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将面团搓成上粗下细的水滴形状
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擀开，成倒三角形
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将油酥馅涂到擀好的面胚上
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由下至上卷起来，收口向下
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放入烤盘发酵
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烤盘下放盘热水，发酵至2倍大
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预热烤箱，上火155度，下火170度，15分钟，上色满意加盖锡纸
