做一杯正宗的南瓜拿铁,首先需要准备一些香料,并把所有香料混合搅打成细粉制成南瓜派香料
小南瓜一个,去除顶盖,把南瓜籽全部取出,用小勺铲下内层南瓜肉装盘
将南瓜肉放入蒸锅,蒸至熟透
将蒸好的南瓜放两勺进煮锅里,然后依次加入一勺南瓜派香料,1ml香草精,一茶勺糖浆,和180ml牛奶
小火煮至冒泡,再倒入杯中,用料理棒搅打成顺滑细腻的南瓜泥汤
用15g咖啡粉煮一壶咖啡,我这里用的是法压壶,当然使用其他咖啡器具也是可以的,甚至是速溶咖啡都OK
装杯,先倒入南瓜泥,然后再倒入咖啡
最后挤上打发的鲜奶油
插上一根肉桂做装饰,撒上少许南瓜派香料,带着一丝“诡异”味道的南瓜拿铁就搞定了