清蒸瓠子

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蒸菜最大的好处是健康
避免高温炒制,少油低盐
保留了食物所有的营养
清凉的色泽,鲜咸的口感
属于光盘也不会嫌多
这个清蒸瓠子
是一道几乎可以替代主食的菜菜

用料  

瓠瓜 1根
蒸鱼豉油 1勺
1小勺
青红椒葱姜蒜 各少许

清蒸瓠子的做法  

  1. 瓠子去皮切片

    清蒸瓠子的做法 步骤1
  2. 加少许盐,拌匀,淹10分钟

    清蒸瓠子的做法 步骤2
  3. 去掉水分,摆盘,
    瓠子片尽可能不要超出盘沿
    (这张图的摆法太丑了,不要借鉴)
    中间打入一颗鸡蛋,不用搅
    水开后上锅蒸5-6分钟

    清蒸瓠子的做法 步骤3
  4. 出锅倒掉到盘子里的水
    撒上青红椒葱姜蒜丝
    淋一勺蒸鱼豉油
    一勺热油迅速炝各种丝上面
    撒香菜上桌

    清蒸瓠子的做法 步骤4

小贴士

1.盐一定不能多,并且把水沥掉
2.水开上锅蒸,不能超过6分钟
 
该菜谱发布于 2018-11-03 13:28:03
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清蒸瓠子的答疑

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