芝士焗饭（烤箱版）
7.9
综合评分
1090
人做过这道菜
寶貝不哭_yhx6
用料
芝士焗饭（烤箱版）的做法
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这是我的第一个菜谱，本人也不是专业厨师，做的东西只是个家常的食物，登不了大雅之堂。有些不好的地方请大家指出，谢谢！没有经验，所以都没有拍照，见谅！家里有个爱吃芝士的娃，经常换着法子给他做吃的。今天看了下冰箱的食材，给他做了黑胡椒鸡肉芝士焗饭。
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鸡胸肉切丁，不需要太细，1.5cm左右的小粒，不用太在意。清洗干净，沥干水分，用黑胡椒酱腌制2小时以上。喜欢口味重的，可以多放点酱。天气热的话，需要放冰箱哟！
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腌制鸡肉时，处理下配料，玉米粒清洗，沥干水分，备用。胡萝卜切丁，留一点切成圆形小片装饰用。火腿肠切丁，也就一点切成圆形小片装饰备用。西兰花水里焯一下，沥干水分备用。
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锅里放点点油，油烧热后，放入腌制好的鸡胸肉，炒到断生就好了。表面变白色就可以了。不要炒太久。盛出来备用！
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锅里重新放少许油，油热后，放入火腿肠丁，胡萝卜丁和玉米粒炒一下。不用太久，30秒左右就可以。再倒入米饭，冷饭比较好！翻炒均匀，将米饭炒散，颗粒分明，倒入少量生抽，别太多，不然就变成酱油炒饭了。如果喜欢咸一点，可以放入少许盐，别太多哟。再放入大部分炒好的鸡胸肉丁，翻炒均匀。盛出来，装入烤盘中。
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米饭稍微压实，剩下的火腿肠片，胡萝卜片，西兰花，鸡胸肉丁，放在表面装饰！再撒满芝士，不要吝啬芝士哟，记得铺满，铺满！表面撒上少许黑胡椒粉装饰下。
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烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火175℃~180℃，15分钟！
小贴士
1:鸡胸肉可以提前腌制好，冰箱保存，下班做挺快的。
2:鸡肉也可以换成牛肉啥的，看个人喜好。我的黑胡椒酱是超市买的味好美的，也可以做奥尔良风味，椒盐风味等。看自己喜欢哈！
3:配菜不拘泥这些，可以放入洋葱，青红椒啥的。我也是冰箱里有啥放啥！
4:米饭炒得别太潮湿，配菜水分一定要控干，不然芝士水水的，没有拉丝效果。
5:烤得时候自己看着哈，每个烤箱的温度不一样，仅做参考。记得提前预热，180℃，10分钟！烤到表面芝士变焦黄就可以了。
2:鸡肉也可以换成牛肉啥的，看个人喜好。我的黑胡椒酱是超市买的味好美的，也可以做奥尔良风味，椒盐风味等。看自己喜欢哈！
3:配菜不拘泥这些，可以放入洋葱，青红椒啥的。我也是冰箱里有啥放啥！
4:米饭炒得别太潮湿，配菜水分一定要控干，不然芝士水水的，没有拉丝效果。
5:烤得时候自己看着哈，每个烤箱的温度不一样，仅做参考。记得提前预热，180℃，10分钟！烤到表面芝士变焦黄就可以了。
