汤种奶香馒头 来下厨房后学会蒸馒头,今天尝试了惯常用在吐司里的方法,用汤种做馒头,感觉组织挺细腻😊 @仙Reese 没有压面机,厨师机和好面、手揉的👻 #我爱吃馒头# #晚餐•2018年12月2日# #熊熊中点# #馒头#
2018-12-02
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#早餐•2018年11月17日#第一次用压面机做馒头,这个方子超级好💕特别软,超级光滑,谢谢方主❤️就是手动压面机摇的太费劲,下次可以试试用手揉。 不知不觉又到了周末了,祝大家周末愉快呀🎉😁 看天气预报好像下周都好冷⛄️,零下两三度,要冻死...
2018-11-17
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最近做得最多的馒头,超好吃,谢谢小仙女😄不过用压面机压的馒头,经常蒸好后有几个会皮肉分离,好忧伤,不知道怎么破?#长辈们的中式点心我也会# #拌度温良,一场暧昧# #下厨房温州厨友美食打卡#
2019-06-26
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特别喜欢老师这个方子,不过我个人会液体量减少一半,粉可以少呛一些,成品依旧相当满意😄 #晚餐•2019年10月2日# #长辈们的中式点心我也会# #拌度温良,一场暧昧#
2019-10-02
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蒸之后的图一就可以看到区别了, 白色的发得比较正常~ 白色面皮卷入的是开心果葡萄干碎。 #仙Reese的包子馒头##午餐•2018年12月13日##卷起来的美食#
2018-12-13
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汤种馒头啊。~最近都做这个啦~放凉一样弹软的馒头大家都试试呀!↖(^ω^)↗#午餐•2018年10月31日##仙Reese的包子馒头##馒头#
2018-10-31
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收藏这个菜谱很久很久了 终于决定拔草了 早上做了一炉 口感真的超棒 可是打开锅盖那一刻却皱皮了 不甘心 请教了头露老师 于是 头露老师也马上撸了一份 跑腿送过来 打开盒子时居然还是热的 所以啊 如果我的馒头不进步的话 怎么对得起头露老师呢 ...
2019-05-15
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尝试了一下加入坚果和干果会怎么样~ 结果压入大量坚果碎的那个蔓越莓核桃卷,被过多的油脂抑制了发酵。证明行不通(´▽`)。 这些是发酵前~看着都还挺好#仙Reese的包子馒头##午餐•2018年12月13日##卷起来的美食#
2018-12-13
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方子超级好,加入汤种的方法非常棒。我没有加牛奶,全部用的水,没有炼乳,奶粉,加的糖也不多,但是成品依然松软还有淡淡奶香。因为这个方子买了压面机,最后成品非常光滑,组织也很绵密! 蒸箱蒸馒头也毫无压力,实在太好了!#早餐•2019年7月3日#...
2019-07-03
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