陈肾白菜干汤

立冬已过，很多地区气候更加干燥。人们除了感到皮肤干燥外，口鼻咽又干又痒，甚至还咳嗽不止。此时，除了多喝水，还可以煲一款具有清肺润燥、祛痰消滞的汤水——菜干陈肾蜜枣汤。
　　功效：陈肾是广东特有的食材，又叫腊鸭肾，是腌制风干而成的鸭肾。其性温，味甘，有养胃生津、消食健脾、润肺祛燥的作用。广东民间常以陈肾煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症，用其煲汤甘香可口。
　　白菜干是小白菜晒干而成，性微寒，味甘，有清热除烦、润肺燥、通利肠胃、下气消食的作用。
　　蜜枣味甘，性平，有补益脾胃、滋养阴血、养心安神的功效。猪骨滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。
　　此汤有清肺润燥、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、有口气、大便干结等患者食用。汤品清润，老少咸宜，是秋冬季节家庭常备饮品。但需要注意的是，脾胃虚寒者不宜服。▲