双层芝士蛋糕

0 人做过这道菜
Kiri终于推出200g装的奶油奶酪,那着实把我高兴的呀。大家都知道cream cheese这东东难保存,最好一次性可以全用完,之前能买到的小包装味道都不如kiri来的味美,难得恨下心买个1kg装的,结局就是天天“逼着”家人吃,消耗的特痛苦,然后一年都不想再碰到它。

用料  

原味芝士部分
奶油奶酪 100克
25克
酸奶 50克
鸡蛋 50克
淡奶油 50克
玉米淀粉 10克
巧克力芝士部分
奶油奶酪 100克
10克
鸡蛋 30克
淡奶油 30克
巧克力 35克
玉米淀粉 5克

双层芝士蛋糕的做法  

  1. 先制作下半部分巧克力味的:
    ①软化的奶油奶酪与糖搅拌均匀;
    ②分步加入鸡蛋、淡奶油,每次搅拌均匀后再加后一项;
    ③加入玉米淀粉,搅匀;
    ④倒入模具,水浴法,170度烤15分钟,烤完拿出先放置一边;

    双层芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 接着做上半部分原味芝士:
    ①软化的奶油奶酪与糖搅拌均匀;
    ②分步加入酸奶、鸡蛋、淡奶油,每次搅
       拌均匀后再加后一项;
    ③加入玉米淀粉,搅匀;
    ④倒在之前烤过的巧克力味芝士的上面,仍然水浴法,160度烤45分钟。

    双层芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 烤完稍冷却后,从模具中倒出;
    因为我喜欢吃硬硬厚实的,所以会放置在冰箱冷藏一夜;若你不喜欢厚实的,烤完就可以先尝鲜。

    双层芝士蛋糕的做法 步骤3

小贴士

①巧克力味烤制的时间可根据自家烤箱温度做调节,一般烤至表面结起薄薄一层即可;
②往巧克力味上倒原味时尽量轻慢的倒,倒的太猛会冲坏巧克力味,导致两种颜色层次不分明;
 

双层芝士蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2018-10-27 19:25:02
11 收藏


双层芝士蛋糕的答疑

关于双层芝士蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题