daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子

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海鲜用于蒸自然最原汁原味,但蒸结合烤却能做出别样风味,保留鲜嫩湿润口感却又多了烤制品的喷香,这次再搭配加入香葱特制的油醋汁,咸鲜、微酸、清新相互交织......
使用机器:daogrs M6蒸烤箱

用料  

食材
带子 12只
橄榄油 3大勺
现磨海盐 适量
黑胡椒 适量
柠檬 1只
香芹 少量装饰用
葱香油醋汁
8根
橄榄油 60毫升
第戎芥末 1/2大勺
苹果醋 1/2大勺
一小撮
daogrsM6 1台

daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法  

  1. 油醋汁用料中除葱白以外,其它材料倒入一个密封性好的瓶子,摇匀待用。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤1
  2. 锅内入一大勺橄榄油,开中火,加入洗净切细的葱白,用适量盐调味,然后烧至葱白变软但没有变色的程度,期间不时翻炒。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤2
  3. 待葱白变软,将混合好的油醋汁舀出两大勺加入锅内,翻炒到所有葱白都被包裹即可,葱香油醋汁便做好了。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤3
  4. 将带子向上的一面均匀撒上现磨海盐和黑胡椒调味待用。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤4
  5. 取一披萨烤盘倒入橄榄油,将披萨烤盘放进嫩烤功能预热至为220℃的烤箱下层,烘烤2分钟。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤5
  6. 取出披萨盘,将带子排在盘上,调过味的一面朝下,从12点方向起顺时针摆放,依次排满一周。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤6
  7. daogrs M6蒸烤箱水箱加满水。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤7
  8. 置入daogrs蒸烤箱中,选择嫩烤功能220℃烘烤5分钟,至底面边缘变为金黄色再取出,在朝上那面再撒少量盐,将带子翻面,继续烤3分钟。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤8
  9. 将柠檬汁依次挤在带子上,再将带子转移至铺有厨房纸的盘子待用。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤9
  10. 按个人喜好摆盘,盘底铺油醋汁,上面摆放带子,用香芹装饰即完成。

    daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的做法 步骤10

小贴士

1.不喜欢葱味的话,可直接搭配油醋汁食用。
2.可直接烤制食用亦可,嫩烤模式可使带子肉质保持一定的湿度更嫩滑。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子相关分类

该菜谱发布于 2018-10-25 16:02:16
71 收藏


daogrs M6蒸烤箱:嫩烤带子的答疑

  • RIta  2018-11-19  
    0
    第戎芥末是黄芥末?
    作者回复 2018-11-20  
    第戎芥末

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