惠妈妈hui
抹茶红豆青蛙包
8.2
综合评分
14
人做过这道菜
可爱的大眼睛青蛙面包，一开始女儿看到绿色面团时就开始好奇今天做什么面包，我说里面有个红豆馅，你应该会喜欢。后面开始做眼睛部分，好奇宝宝又开始发问，妈妈我看你怕是做熊，为什么熊会是绿色的？最后点上五官，妈妈你这个是青蛙！于是捧着青蛙面包看了好久，细数着这个眼睛原来是巧克力做的，脸蛋两边粉噗噗的好可爱！这款面包用的金像牌面包粉，面团状态相当不错，做出来的面包松软可口。
用料
抹茶红豆青蛙包的做法
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准备好材料：金像牌面包粉、抹茶粉、全蛋液、水、细砂糖、盐、奶粉、酵母以及黄油
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除黄油外的材料加入搅拌缸和面
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面团能拉出粗膜时加入黄油
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继续揉面至能拉出坚韧透明的薄膜
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揉圆进行一发
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发酵至两倍大小后，将面团排气分割成头部：6个各60克，其余面团平均分成12个，静置15分钟
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头部部分，包入红豆馅30克滚圆
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揉圆小面团作为眼睛部分，粘在头部两侧
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全部做好后进行二发
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放入预热好的烤箱中下层上火160度，下火180度，烘烤20分钟
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放凉后用巧克力点出五官即可
小贴士
1.烤箱没有上下控温的话可以上下火180度，中途加盖锡纸，防止上色过度
2.可以发挥创意，制造各种有趣的小表情
2.可以发挥创意，制造各种有趣的小表情
