鱼头剁成4块,洗干净,两面煎金黄
先用砂锅加水煮开,把煎好的鱼头放入砂锅里,加几片姜片,盖上锅盖中火熬30分钟左右,汤汁呈奶白色
猪肉洗干净,用料理机(装大刀网)摇成肉末,加两片姜片也一起摇碎
摇好的肉末加盐、生抽、鸡精、胡椒粉、芹菜末、一勺淀粉搅拌上劲,团成肉丸子备用
差不多30分钟后,汤变奶白色,加入白菜再煮5分钟左右
继续加入肉丸子
再煮5分钟左右,至肉丸子熟透,加盐、胡椒粉调味
关火后加入香菜
超级鲜美😍
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